Restaurant l'Olivo - Chef Paolo Sacchini

In diesem Jahr wird der in der Gegend wohlbekannte Küchenchef Paolo Sacchini unseren Komplex unterstützen. Wie ein Magier der mediterranischen Genüsse bietet er sich in unserer Küche an, indem er wohlbekannte aromatische Küchenkräuter und weniger bekannte Zutaten wie Erdbeerbaum, Katzenminze, Salbei und andere Minzenarten verschmelzt, die in unserem mediterranischen Privatpark wachsen. Dazu verwendet er unser eigenes kaltgepresstes Olivenöl doc und begleitet edle toskanische Gerichte mit unserem eigenen Wein aus der Gegend um Bolgheri;Vino Bolgheri, Greppi doc und die Riserva Greppicaia.

Auf Bestellung bereiten wir frischen Meeresfisch und gegrillte Fischplatten, veredelt mit Kräutern aus der Macchia Mediterranea.

Der Besuch unseres Restaurants kann zugleich mit einem Spaziergang verbunden werden, in dem über 500 verschiedene sorgsam ausgewählte Pflanzen- und Baumarten in einem der artenreichsten Privatparks der Mittelmeerküste bewundert werden können

Das Restaurant ist durchgehend mit Ausnahme des Mittwochs bis Mitte Juni sowohl mittags als auch abends geöffnet. Ab Juni hat der Gaststättenbetrieb durchgehend ohne Ruhetag geöffnet.
Reservierung empfohlen.

Außerdem:
• Verkostung von Ölen aus eigener Produktion
• Verkostung der Weine aus eigener Herstellung
• Obst und Gemüse aus eigenem Anbau
• spezielle Menüs für Kinder
• Abendessen zu bestimmten Themen auf Reservierung
• Feierlichkeiten (Hochzeiten, Taufen, Firmungen)
• Feste (Studienabschlussfeier, Geburtstag, Jahrestage)
• Grillabende im Freien: am Meer und im Garten
• Abendessen / Mittagessen für Betriebsversammlungen
• Musikabende, Theatervorführungen
• Kochkurse
• Malkurse